1. Kvalita piva na 1. místě

Správně uskladněné a zachlazené pivo, čisté trubky, pravidelná sanitace, vychlazené mokré sklenice - to vše pod dohledem výčepních a sládkové Žanety-

2. Vlastní produkty

Naše pivo, maso z naší farmy a další vlastní produkty. Snažíme se být maximálně soběstační.

3. Podporujeme lokálnost

Preferujeme lokální a české dodavatele před průmyslovými velkovýrobci.

4. Respektujeme životní prostředí

Třídíme odpad, šetříme vodu a snažíme se o eliminaci jednorázových plastů, organický odpad zpracováváme.

5. Využíváme sezónnost

Necháváme přírodu rozhodnout co je v nabídce.

6. Kreativita a pestrost

Užíváme svobody - kuchaři a sládková pro vás vymýšlí nové použití ingrediencí a kombinace chutí.

7. Preferujeme suroviny v přírodní formě / preferujeme přírodu

Vybíráme si především nezpracované suroviny, bez umělých konzervantů či rafinovaných výrobků. Naše zemědělství je certifikováno jako ekologické.

8. Snažíme se neplýtvat potravinami a pivem

9. Neotřelý koncept

První pivní bistro Zlaté krávy s industriálním interiérem a designovými prvky. Jsme nositeli myšlenky odpovědného podniku ke svému okolí a přírodě.

10. ...prostě dobrý pivo a street food!