Telatům do 18 let vstup zakázán.

© 2020 Zlatá kráva. Vytvořeno v Beneš & Michl

Pivo, Bier and Ale: Zlatá kráva očima Žanety Petružálkové

Pivo, Bier and Ale: Zlatá kráva očima Žanety Petružálkové

Když tátovi přišla nabídka, aby nastoupil do připravovaného pivovaru Zlatá kráva, právě rozjížděl vlastní pivovar v Merklíně. Měl obavu, že by to časově nezvládl, tak nabídl majitelům, abych nastoupila já a on by zůstal odborným garantem. Majitelé toto řešení přijali, a tak jsem se ocitla v Nepomuku. (...) Název pivovaru vznikl náhodně. Je součástí podniku, k němuž patří i sousedící hotel a nedaleká farma. Když Radek Sochor starší odjíždí na farmu, říká: „Tak jedu k těm mým zlatým kravám.”. A tak se objevil originální název pro pivovar. Jednoduchý a přímočarý. (...) když mě Radek starší viděl poprvé, řekl mi, že určitě zapadnu, když mám nejkratší vlasy ve firmě. To jsem totiž byla úplně bez vlasů, vystříhaná mašinkou. Můj oblíbený účes.

(...) O pivním sortimentu rozhodli majitelé. Měli už jasnou představu, co nabídnout, a táta sestavil recepty. Hlavní nabídku tvoří spodně kvašená desítka Polotučná a dvanáctka Plnotučná. Potom máme polotmavou Jiskru a k tomu se ještě řadí svrchně kvašená jedenáctka Farm APA a dvě silnější piva čtrnáctky Tractor India Pale Ale a Choco Cow Stout.

Celý článek naleznete v časopise Pivo, Bier and Ale (číslo 82, 2019, IX. ročník)

loading